2020年・手作り無添加 自然食の自然派 やさしいおせち

金沢でこだわりおせちをお作りして19年!発送も始めました!ご予約承ります!

 お正月のおせちはお任せください!すこやかなる日々を願って料理人のわたしが心を込めて手作りします。

ご予約受付継続中!まだ間に合います!


高野保之のこだわりつくした 自然食 無添加 金沢 おせちの予約窓口

マクロビオティック ベジタリアン ビーガン 玄米菜食 穀物菜食 ロハス 自然食 精進おせちに対応!

動物性アレルギー(乳製品・鶏・豚・牛・魚介類・たまご)にも対応!

作り手高野保之からのメッセージ
数年前までは発送はしておりませんでしたが発送も始めました。
わたしが、おせちを作った理由は「巷のおせちが気持ち悪く食べれなくなったためです」
まず最初に、わたしと家族のためにおせち作りが始まりました。
それが、「わたしにも作って欲しい」とお客様のご要望に応えて口コミで広がって行きました。
私のおせちを望まれるお客様の多くは普通にお肉三昧ジャンクなお食事もされている方々です。
勿論、健康志向の方、ナチュラル志向の方、ベジタリアンやヴィーガンの方や精進系を望む方々にもご利用頂いています。
その理由は、見栄えは素晴らしいのですが、健康的とは言えない様なおせちに飽きてしまわれたお客様だからです。
様々な添加物や無添加と表示されていたとしても、表示しなくても良い添加物のオンパレード、名の知れた老舗のおせちでも、既製品惣菜やレトルト・冷凍物を多用され、普段はこだわりの自然食をお出ししている所でも「おせちは晴れの日の料理」とばかりに、既製品や輸入食材など志から逸れた内容のものが多いのも残念なことです。
今のおせちを見てみると野菜が少なく、調理から時間が非常に経過した冷めた動物性のお料理で殆ど埋まっています。
わたしは、お肉やお魚や玉子を使わなくても、植物性でそのような感じのものはお付けしていますが、どうしても欲しい方は、わたしのおせちの横でお肉など新鮮熱々を食べている方もいますし、お刺身を横に置いている方もいます。
無病息災や繁栄を願う尊きお料理であったおせち、しかし、その願いとは相反する内容のものが巷にあふれているのが現状です。
たかのでは、お客様に喜んで頂けるように調理工夫し、この手のおせちとしてはお求め安いお値段で提供しています。
それは、来年もお店を開けることへの感謝、ご縁に感謝してお作りしているものだから、わたしがおせちつくりを始めた理由は、自ら食べたい「おせち」が巷には無かったためです。
自然食で無添加でお野菜中心の万人向きのおせちは珍しく、お探しの方は多いものですが、なかなか見つからないそうです。
大切な方へ、お探しの方がいましたら、教えてあげてください!
(自然食・穀菜食・無添加・ベジタリアン・ヴィーガン・マクロビ)

 こだわりつくした無添加自然食のおせちこだわりつくした無添加金沢自然食のおせちこだわりつくした無添加金沢自然食のおせちこだわりつくした無添加金沢自然食のおせち

約20品目以上盛り込んでいます。

条件は御座いますが発送も始めました!  

東京・大阪・名古屋・岐阜・京都・奈良・富山・福井・新潟・神戸・能登その他様々なお客様からご利用頂きました!

WEB予約がとっても簡単になりました!  

おせちの一部の画像です。

数年前までは、取りに来て頂ける方、出前可能な方のみに販売しておりましたが発送も始めました!

大豆・胡麻・小麦は、使っています。グルテンフリーには対応致しません。 

ピーナッツやココナッツは使いません。 

お値段:
おせち一盛り 
一律 税込20,000円

内容:
一盛り4人前くらいの内容。 

(様々なお料理20種類以上盛り込んでいます。)

おせちご予約特典:
お野菜のパウンドケーキ

通常価格
一本税込1,950円


特典価格:
税込1,700円

ここのページで受付している限りは、おせち予約受付継続中です。

WEB予約がとっても簡単になりました!

【ご予約受付窓口】

自然食穀菜食
健康食工房たかの

【電話】

TEL:076-263-7730
ページ下のボタン:
「おせち(予約お問合せ)」からも予約頂けます。

【ご予約受付時間】

お電話の場合、
月曜日から土曜日

11:00〜20:00

「おせち(予約お問合せ)」からは、
日祝祭日関係なく24時間受付

 

【おせちお引渡し日】

店頭お引渡し・出前の場合:

2019年12月31日 正午から夜
(※1)

発送の場合:(条件(※2)
(2019年12月31日発送→2020年元日着指定)
(※2)

金沢市から12月31日発送→元日着可能エリアの方。
☆発送費用等:別途必要
梱包・ゆうパックチルド送料 一律2,200円

ゆうパック・チルドお届け予定日検索

ゆうパックお届け予定日検索
(チルドゆうパック)
金沢市〒920-0944から発送

ゆうパック検索サイトの結果が午後と表示される場合、午後2時以降の配達希望時間帯の選択が可能です。
14時頃〜16時頃 
16時頃〜18時頃 
18時頃〜20時頃 
19時頃〜21時頃 
20時頃〜21時頃
元日なので、時間指定の通りとは保証は出来ません。
ご希望があればお知らせ頂きましたら幸いで御座います。

(※1)
おせちのお引渡し日の大晦日午後8時を過ぎる場合、深夜になる場合はご連絡ください。
お引渡し可能です。

(※2)
配送の場合は、お問い合わせ頂き、指定口座への前払いとなります。
今までは幸いにしてそのようなことはありませんでしたが、
発送中のリスクを了解頂いた方で、
多少の汁漏れ崩れ等があっても返金返品不可をご理解頂ける方、
12月31日金沢市から発送→元日着可能な地域の方の発送に限ります。
但し、別途、発送費等(別枠にて表示)を頂きますのでご了承ください。


ご予約されるお客様:

ご住所・御電話番号・お名前・おせちのご注文数量をお知らせください。
おせちのご予約特典:お野菜のケーキもご注文のお客様はケーキの数量もお知らせください。

※ 
自然食材の仕入れの関係上、キャンセルの対応は、11月末日までとさせて頂いております。
12月に入ってからのキャンセルは、ご遠慮いただきますようにお願い申し上げます。

余裕があればクリスマス以降も予約は受け付けておりますが、
限定数にて毎年ご利用数が広がる中で、締め切る場合もあり、お早目のご予約をお勧めいたします。

おせち(予約お問合わせ)

* WEB予約がとっても簡単になりました

pdf おせち料理のパンフレット
(画像1 PDFファイル)

2014年自然食玄米菜食マクロビおせちパンフレット3
PDFファイルでの印刷で文字化け、文字欠けする場合は、
上記サムネイル画像をクリック拡大ご利用頂ければ幸いでございます。

pdf おせち料理のパンフレット
(画像2 PDFファイル)

2014年おせちパンフレットベジタリアンビーガン対応おせちパンフレット4
PDFファイルでの印刷で文字化け、文字欠けする場合は、
上記サムネイル画像をクリック拡大ご利用頂ければ幸いでございます。

pdf おせち料理のパンフレット
(画像2 PDFファイル)

2020無添加自然食おせち

PDFファイルでの印刷で文字化け、文字欠けする場合は、
上記サムネイル画像をクリック拡大ご利用頂ければ幸いでございます。

おせちのご予約特典

自然食マクロビオティックのやさしいケーキもお得にご予約いただけます。

玉子・乳・バターなど一切使わない植物性の蒸し焼きパウンドケーキ!

蒸し焼きパウンドケーキ素朴で自然な美味しいケーキ画像

 お野菜のケーキ1本約600g:通常価格 税込1,950円)

↓↓↓

おせち予約特典価格:税込1,700円 
 

割引特典利用方法:おせちと一緒にご予約ください。
(既におせちをご予約の方も追加予約頂けます。)

お野菜のケーキ詳細  

 

年末年始
営業のお知らせ

弊店では毎年おせちの仕込みのため、
12月24日クリスマスイブ以降から、 12月31日まで店を完全に閉めておせちの仕込み入ります。

12月31日は、おせちのお引渡しのみ店を開きます。

年始は、毎年5日ごろからの営業となります。

その期間、お食事及びお弁当やオードブル等はご用意出来ません。

年末年始に金沢に帰省されるご予定のお客様、
金沢からお里へ帰省されるご予定のお客様、弊店を利用検討のお客様には、おせち料理のご予約をお勧め致します。

クリスマスイブ以降も厨房にておせちの仕込をしておりますので、
まだ余裕がございましたら、数盛り位はおせちのご予約も可能な場合もございますので、ご相談頂ければ幸いでございます。

「たかの」のおせちとは? からだに美味しい食べておいしいこだわりおせち

 動物性の物は、出し汁・ブイヨンに至るまで一切使いません。
  (牛、豚、鳥、卵、魚介類、ミルク・チーズ・バター・ヨーグルト等の一切の乳製品及び一切の動物から作られる食材)
 化学調味料や科学的不自然な添加物や防腐剤や保存料や漂白剤・・・色粉などは使いません。
 長期熟成の天然醸造の調味料(味噌・醤油など)や自然海塩(珠洲の塩)を使います。
 食材の殆どは、自然食材問屋の老舗「オーサワジャパン ムソー」から仕入れています。
 甘みは、水飴と野菜からの甘みのみを使います。
 自家栽培の野菜も使いながら、広い視野で美味しいものを探して使います。
 大豆・胡麻・小麦は、使っています。グルテンフリーには対応致しません。
 根菜類の皮や根などは、無駄にせず、料理に完全に使い切ります。
  (皮や根等、通常捨てる箇所に、最も有効な成分(ファイトケミカルなど)が沢山含まれているため。一物全体)
 出来合いの料理は一切使わないません。
  (通常一般のおせちには、有名所のおせちでも既製品惣菜が使われている場合もありますが、
   穀菜食のおせちは、手作りで作らなければいけません。)
 縁起物などの簡単な細工はしますが、それ以上の過剰な細工、下ごしらえはいたしません。
  (水にさらしたり、あくを抜いたり、過剰に剥いてしまったりいたしません。)
  (レンコンなどを花に切りますが、その皮を捨てる事は無く隠された栄養があるから全て形を変えて使い切ります。)
 油は、信用できるマクロビオティック食材問屋のオーサワジャパンなどの良い油を使い、使ってもごく少量とします。
 からだにやさしく、からだに美味しくを目的に、様々な雑穀を料理に組み合わせます。
 最終的には、自分の舌の感覚で味を決めます。
  (常に一定の環境、食材はありえません。一定の条件でのレシピなどは、当てにいたしません。)
 味付け・調理は、日頃から一般のお肉中心のお料理をお召し上がりのお客様でも、
  健康にこだわっているお客様にも、満足いただける様に、工夫致します。
  (一般のおせちのように、極端に甘辛い味付けは避け、それでいて一般向けにも満足頂ける味付けを考えます。)
     (料理が食べ残って、苦労されるのを防ぐよう万人向きの調理努力を致します。)
 調理の最初の工程から全てにおいて、良質で体に優しい天然名水品質の癒しの水を使います。
  (天然名水品質のお水を使わなければ、どんなに良い素材でも意味がないものとなってしまいます。)

今までのおせち

口コミ と 感想

WEB予約がとっても簡単になりました!

おせち(予約お問合わせ)

HOMEFacebookGoogle+ 

blogtripadvisor携帯サイト

スマホサイトぐるなび食べログ

エキテンyoutube

野菜大好き!健康食工房たかの マクロビオティック(自然食レストラン 精進おせち) Takano(Macrobiotic)Vegan Restaurant(Vegetarian)